La constante _LANGUE_PAR_DEFAUT définit la langue proposée par défaut. La valeur par défaut est le français (code "fr"). Pour certains sites non francophones, il peut être intéressant de fixer une autre valeur.
Il est possible de personnaliser cette valeur dans votre fichier config/mes_options.php (voir l’article qui lui est consacré).
Exemple :
// la langue par défaut est le néerlandais
define('_LANGUE_PAR_DEFAUT', 'nl');